Fenouil

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Fenouil

Message par Louilouis le Sam 21 Mai - 19:36

Bonjour a tous,
Une amie est à la recherche de fenouil pour cuisiner les crevettes. Il se trouve que chez ma soeur plusieurs pieds poussent, mais je me demande si c'est vraiment du fenouil ou du moins si il est consommable. Il n'y a pas le bulbe, tel qu'on peut le trouver dans le commerce et que l'on mange. C'est plutot des tiges avec un feuillage comme celui du fenouil, mais avec une racine du genre carotte. Je n'ai jamais cultivé de fenouil, je ne connais pas du tout sa croissance. Pouvez vous m'aider ?
Bisous
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Re: Fenouil

Message par jardinou le Sam 21 Mai - 21:10

Bonsoir Louilouis.

Ta soeur cultive peut être de l'Aneth qui ressemble au Fenouil mais qui ne fait pas de bulbe.
Ces plantes ont sensiblement le même goût.
Personnellement, je n'en mange pas car je n'aime pas leur goût.
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Re: Fenouil

Message par jolicoeur le Sam 21 Mai - 21:19

Bonsoir  Louilouïs

Oui le fenouil a un bulbe  et les feuilles qui ressemblent aux carottes 
Tout se mange ds le fenouil bulbe et feuille 
Il a un goût anisé 


On confond souvent  Fenouil  et Aneth

L'aneth pousse  ici à l'état sauvage près de la mer , on consonne les feuilles et les graines , souvent pour assaisonner le poisson .
 Il donne aussi un goût anisé .

Elles font partie des plantes aromatiques et médicinales

Bonne souree
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Re: Fenouil

Message par jolicoeur le Sam 21 Mai - 21:20

Bonsoir Philippe 
Nous nous sommes croisés
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Re: Fenouil

Message par Louilouis le Sam 21 Mai - 21:52

Ha.... Mon amie n'aime pas l'aneth, elle arrive à faire la différence apperement.
Ma soeur ne le cultive pas, il pousse de façon sauvage dans le tas de compost et directement dans sa cours.
Elle est nouvelle locataire, on ne sait donc pas trop ce qui a était mis dans ce compost.
Si je vous met une photo vous pourriez différencier ?
Merci en tout cas
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Re: Fenouil

Message par jolicoeur le Sam 21 Mai - 21:54

Oui je pense , mets une photo

Pour le fenouil , on voit bien le bulbe blanc à la base .
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Re: Fenouil

Message par Louilouis le Sam 21 Mai - 21:55

Bon dans ce cas, pas de doute c'est de l'aneth. Je mettrai demain au cas où.
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