graines de quoi ?

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graines de quoi ?

Message par Lauris le Mar 27 Jan - 8:52

Rappel du premier message :

Bonjour
D'après vous, de quel végetal sont issues ces graines ?
Ça sert à quoi ?

Je vous ai mis une pièce de 1 centime d'euro pour vous aider un peu ...

[Bonne journée
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Re: graines de quoi ?

Message par Philippe le Jeu 29 Jan - 17:13

Re vous tous,

Ma chère Sister, il se peut que ces cerises rentrent dans une recette que je n'ai jamais goûtée mais dont ma mère est nostalgique, à base de viande et de cerises noires que sa mère faisait à Alep.
S'agirait-il de ces cerises noires ? J'imagine que tu le sais, je dois avoir le nom de cette recette quelque part, mais juste le nom :)
Bonne soirée.
Bises.
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Re: graines de quoi ?

Message par bullou 81 le Jeu 29 Jan - 17:53

Re-bonjour à tous !  et merci Lauris pour la réponse .
Un grand  bravo à mon Jojo-Plantouilleur, tu es vraiment le roi des plantes et de toutes les bonnes choses qu'on fait avec elles !!!  lol!
Pourtant je croyais vraiment avoir une petite chance avec 
le pistacia lentiscus (ou lentique, pistachier lentisque, arbre à mastic) 
... qui correspondait avec tes origines et avec celles de mon Phil.
Un peu avec les miennes aussi, moitié-Tunisie, moitié Moyen-Orient. 
Seulement, je ne voyais pas trop le rapport avec Goshin .
Le grand prix de la persévérance à notre Jeannine avec ses graines de câpres !!!   !!! 
A la prochaine devinette, Lauris ? 
Bonne soirée, ici sous la pluis discontinue.
Gros bisous à vous tous !           Martine
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Re: graines de quoi ?

Message par plantouilleur le Jeu 29 Jan - 18:43

YES!!!
En plein dans le mille. :vd:
C'est vrai que la pulpe n'est pas terrible mais je me rappelle gamin que l'on cassais la graine pour manger l'interieur qui a un drole de gout d'amande .
Un peu comme les pépins de pommes .
Le fruit est rouge mon frérot et je me rappelle de cette histoire quand je passait mes vacances dans le limousin...
Bonne soirée .
José
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Re: graines de quoi ?

Message par soleildumidi le Jeu 29 Jan - 19:22

coucou!é bien!c'était pas facile!!!mais saurait été moins drole!j'ai jamais vu cette poudre de cerise ni bu cette liqueur de nerpru en france (mais je n'ai pas fait les bars à liqueur,ni toute la france)
 je ne suis pas allée au moyen orient non plus;je vais voir si j'en trouve par ici......

tiens!c'est peut être bon cette recette avec viande et cerise phil;faudrait gouter!ça doit faire sucré/salé non?

merci lauris de nous avoir fait chercher;c'est sympa!et bravo a josé!
bé oui!moi aussi je croyais que bullou avait gagné!pauvre bullou!
des poutous!
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Re: graines de quoi ?

Message par fleure le Jeu 29 Jan - 19:35

coucou vous tous

merci Lauris mais je n'aurai pas trouvé, les pâtisseries faites avec les graines ont l'air bien bonnes, merci d'avoir fait travailler nos méninges

bisous
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Re: graines de quoi ?

Message par Philippe le Jeu 29 Jan - 19:45

Bonsoir à tous,

Le suspense a donc pris fin.
Peut-être, mon frérot, est-ce qu'on appelle des guignes par chez nous ? Peut-être y en a-t-il plusieurs variétés ?
Au rayon des souvenirs, en tout cas, je n'ai pas celui-là :)
Bonne soirée à tous.
Bises.
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Re: graines de quoi ?

Message par soleildumidi le Jeu 29 Jan - 19:52

oh!oui!ça a l'air super bon ces patisseries!!n'oublies pas les p'tites recettes ma poupée!
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Re: graines de quoi ?

Message par Lauris le Jeu 29 Jan - 20:16

Coucou les amis
Je vois que cela vous plait ce genre d'énigme et vos commentaires me
font plaisir.

Marie j'avoue que moi aussi j'ai appris beaucoup. Je ne connaissais pas
toutes les vertus de cet arbre.

Mais enfin, mon frérot, ta maman n'en mets pas du mahleb dans les tcheureks ? 
Les cerises dont tu décris sont la variété "grillottes" peut être, si ce n'est pas des Ste Lucie.
Elles sont amères et on en fait de très bonnes confitures chez nous
et encore plein d'autres choses. Voir sur le Net.Il y a des recettes.
Par contre celle à base de viande et de cerises noires je ne connais pas.
Je me renseignerai à qui de droit.

José, seules les graines de la variété Ste Lucie ont ce goût particulier.
Aucun rapport avec  les autres, encore moins avec les pépins de pomme, voyons  !!!...


Mais oui, ma Bullou, il y a tellement de choses à connaître sur les fruits et
les épices !....Vieux comme le monde.

Mon Soleil, je ne connaissais pas non plus ce vin et cette liqueur....
C'est au cours de mes recherches que j'ai découvert.

Oui, Fleure, c'était le but recherché. Faire travailler nos petites têtes
afin d'essayer d'échapper à Alzheimer.....

Ah ! la recette ? ......
Je vous la mettrai quand vous aurez votre mahleb que vous pouvez
vous procurer sur le Web.   

Un grand merci à tous.
Bonne soirée


Dernière édition par Lauris le Jeu 29 Jan - 20:32, édité 1 fois
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Re: graines de quoi ?

Message par zezette66 le Jeu 29 Jan - 20:16

bien! maintenant ,il ne reste plus qu'a gouter cette bonne tresse!!! ça m'a lair délicieux!!! comme di ,ptit soleil,la recette!! la recette!!! et puis ou squ'on peu trouver la fameuse poudre?sous quel nom,déjà, merki,Lauris! j'aurai pas trouvé! gros bisous
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Re: graines de quoi ?

Message par soleildumidi le Jeu 29 Jan - 20:43

oh!oui!ça m'a bien plu!!!à qui le tour???????des poutous!!!!
j'ai trouvé!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mahleb
Utilisé en Proche-Orient dans les traditions culinaires, le Mahleb est l'amandine de cerises produites par le bois de Sainte-Lucie (petites cerises plus petites et acides que les cerises que nous consommons habituellement).
Son goût doux-amer exalte des fragrances d'amande et de cerise.
Il donnera une saveur originale dans les pains et pâtisseries (tartes, cake aux fruits...). Le Mahleb sera très agréable avec certains fromages frais.

En Arménie, le Mahleb entre dans la préparation de la "tchorek" (brioche de Pâques); en Turquie, pour la fabrication des loukoums; en Egypte, dans le pain traditionnel "ka'kat".
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Re: graines de quoi ?

Message par rio pontal le Jeu 29 Jan - 22:27

salut la coterie, et la queue de cerise, en tisane pour faire pisser Grand Mère !!!! hein ! personne n'en parle, pourtant si efficace !
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Re: graines de quoi ?

Message par Anne85 le Ven 30 Jan - 0:19

Bonsoir à tous,
Wahou, quand je disais qu'on apprenait un tas de choses sur ce site.
Merci Lauris pour cette recherche extraordinaire
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et bravo José ![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Re: graines de quoi ?

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